Zur Vorbereitung seiner Beschlüsse und zur Beschlussfassung über Angelegenheiten, welche ihm nicht vorbehalten sind, bildet der Gemeinderat aus seiner Mitte Ausschüsse. Die Besetzung der Ausschüsse entspricht der Stärke der Fraktionen im Gemeinderat.
Der Gemeinderat Riegelsberg hat folgende Ausschüsse gebildet:
Finanz-, Personal, Wirtschafts- und Werksausschuss (FPWW)
Umwelt- Bau-, Landwirschafts- und Verkehrsausschuss (UBLV)